Меню
Официальный сайт холодильного оборудования CARBOMA и ПОЛЮС в Украине

Холодильное оборудование Carboma Полюс

   Вы ресторатор? Открываете кафе, магазин или пекарню? На этот сайт вас привело желание купить холодильное оборудование Carboma и Полюс для бизнеса. Эти торговые марки неизменно пользуются успехом в заведениях HoReCa, супермаркетах, магазинах при АЗС благодаря своим инновационным характеристикам, широкому модельному ряду и доступной цене. Мы поможем разобраться в особенностях техники, расскажем о моделях и их преимуществах.

Виды профессионального оборудования Полюс

   Разнообразный ассортимент продукции фирмы Полюс рассчитан на покрытие всех важнейших потребностей профессиональных поваров, кондитеров, пекарей и розничных торговых сетей. Без качественной техники невозможно длительное хранение продуктов и приготовление пищи. Санитарные правила, установленные законодательством Украины, предписывают определенные нормы обращения со скоропортящимися продуктами, требования к применяемым материалам и оснащению производственных помещений (кухонь, хранилищ, торгово-выставочных залов).

   Холодильное оборудование Carboma Полюс идеально соответствует требованиям и нормам санитарии, как по конструктивным особенностям, так и по используемым материалам.

   Ассортимент продукции насчитывает десятки наименований:

● Холодильные шкафы

● Витрины

● Горки

● Холодильные столы

● Холодильные машины

   Каждый из этих видов имеет свой модельный ряд, разработанный для конкретных условий применения. Более того, современные инженерные решения позволяют усовершенствовать технологии приготовления пищи, избегать лишних затрат и максимально выгодно демонстрировать готовые изделия.

   Где применяются и как выбрать холодильники Carboma

   Серия холодильных шкафов Carboma включает в себя несколько разновидностей. Они отличаются по температурному режиму, конструктивному исполнению и области применения:

● Среднетемпературное оборудование

● Комбинированные шкафы

● Низкотемпературные (морозильные) шкафы

● Холодильники с контролем уровня влажности

   Все виды, независимо от конструкции, изготовлены из нержавеющей или оцинкованной стали. Среднетемпературные шкафы Это наиболее распространенный класс техники, который используется буквально в каждом кафе или баре. Максимальные показатели температуры не выше +7 - +12 ºC, функция заморозки отсутствует. В холодильниках хранят овощи, фрукты, гастрономию, полуфабрикаты и готовые блюда. Внутренние полки изготавливаются из материалов, разрешенных к контакту с пищевыми продуктами. Конструктивные решения отличаются одно или двухдверным исполнением. Двери либо глухие металлические, либо прозрачные со стеклопакетом. Последний вид используют в качестве витрин для выкладки сыров, мяса, колбас, хранения вин.

   Низкотемпературные (морозильные) шкафы

   Купить морозильные шкафы Carboma Полюс придется, если:

- вы специализируетесь на изготовлении замороженных полуфабрикатов;

- если объемы производства вынуждают хранить большое количество замороженного сырья;

- вы торгуете замороженной продукцией.

   В зависимости от потребностей можно подобрать нужный объем и габариты. Внутренняя система распределения воздуха низкотемпературного шкафа равномерно подает холод по всему объему.

   Комбинированные холодильники Carboma

   Этот тип соединяет в себе и холодильную, и морозильную камеры. В первом случае поддерживается регулировка температуры от 0 до +7ºC, в морозильном отсеке - от 0 до -13ºC. Комбинированные холодильники выпускают с глухими металлическими дверьми. Их устанавливают в складских или производственных помещениях на предприятиях с небольшими объемами производства.

   Холодильники с контролем уровня влажности

   Уровень влажности играет большую роль во многих технологических процессах пищевой отрасли. Для созревания и хранения отдельных видов сыров и мясных деликатесов, при выпечке хлебобулочных изделий необходимо поддерживать определенную температуру и влажность. Шкафы с высоким уровнем влажности используют заведения с собственным производством мясных деликатесов: бекона, стейка, салями, ветчины. Серия Carboma Pro предназначена для ресторанной и хлебопекарной отраслей. Все холодильники имеют прозрачную переднюю дверь, некоторые просматриваются с трех сторон и используются в качестве витрин. Перед покупкой холодильного оборудования Carboma Полюс вам необходимо знать, для каких видов продукции и технологии будет применяться данных тип. Отдельного внимания заслуживает модель расстоечного шкафа, который используют для замедленной ферментации. Такую разновидность называют ретардер, или ретардер пруфер. Шкаф отложенной ферментации нужен на хлебопекарнях для удобной и экономически выгодной организации рабочего процесса, избежания ночных смен, планирования загрузки печей. Этот вид оборудования позволяет выпускать продукцию стабильно высокого качества и снижает зависимость от действий персонала.

   Торговое оборудование Полюс

   Организация пространства кафе или супермаркета немыслима без прилавков, шкафов-горок и витрин. Многообразие форм и технических характеристик холодильного оборудования Carboma Полюс позволяет оснастить любое предприятие пищевого направления.

   Модульные элементы или отдельные холодильники разработаны для всех возможных видов использования:

● витрины для суши и роллов;

● кондитерские и гастрономические витрины;

● морозильные горки;

● тепловые и нейтральные прилавки;

● хлебные шкафы;

● охлаждаемые горки для цветочных магазинов;

● комбинированная техника.

   При изготовлении применяют пищевую сталь, безопасные красители, ударопрочное стекло, качественную термоизоляцию. Для удобства обзора большинство моделей имеют подсветку полок. Витрины Carboma Полюс По типу установки различают витрины настольные и отдельно стоящие. И те, и другие можно подобрать соответственно концепции вашего заведения.

  Настольные охлаждаемые витрины для суши или кондитерских изделий обеспечат сохранность готовой продукции и ее аппетитную демонстрацию покупателям. Часть моделей разработаны для использования совместно с гастроемкостями и применяются при организации рабочего места продавца холодных закусок (салатов, бутербродов и т.п.)

   Напольные витрины отличаются от обычных холодильников наличием большой площади остекления. Их задача - организовать выкладку готовых деликатесов, блюд, сыров мяса с максимально хорошим обзором и соблюдением правил хранения. С этой целью установка компрессоров в зависимости от моделей организована либо наверху корпуса, либо внизу демонстрационного отсека.

   Купить морозильные витрины Carboma Полюс имеет смысл для хранения и демонстрации мороженого и сырых продуктов (овощей, рыбы, тушек птицы), замороженных полуфабрикатов в фасованном и развесном формате: пельменей, вареников, хинкали, котлет, блинчиков. Отдельные аппараты используются совместно с гастроемкостями для развесного мороженого. Модельный ряд отличается дизайнерскими решениями. Серия Cosmo позволяет состыковывать отдельные витрины, формируя выставочный ряд любой длины и конфигурации. Стильная отделка корпуса, подсветка, индикация режима работы - отличительные черты этой техники.

   Хлебные и нейтральные витрины

   И те, и другие не имеют агрегатов для создания режима тепло-холод. Оснащение предназначено для кратковременного хранения и организованной выкладки товаров, не требующих специальных условий. Остекление служит защитой от попадания на продукты пыли и посторонних предметов. Установка нейтральных витрин в торговом зале магазина или АЗС поможет правильно организовать пространство и разместить товар согласно принципов мерчандайзинга.

   Тепловые витрины

   Некоторые блюда нужно подавать горячими. Для поддержания температуры готовых блюд используют тепловые витрины и прилавки. Они отличаются размерами, типом размещения, внешним видом и особенностями применения. Могут быть использованы в пиццериях, столовых, кафе для кратковременного хранения теплых салатов, закусок, или заготовок для них. Витрины для торговых залов АЗС, супермаркетов, магазинов Вниманию управляющих супермаркетами и АЗс предлагаем рассмотреть холодильные витрины разных форматов. Размер и модификацию можно подобрать в зависимости от торговой площади и вида продукции. Для фасованных товаров и напитков в таре прекрасно подходят модели с полками. Открытые витрины для напитков позволяют хранить их охлажденными и обеспечивают удобный доступ покупателям. Подходят для молочных продуктов, газированных напитков, соков, пива и т.п.

   Холодильные столы Carboma

   Для некоторых заведений в силу формата их работы или ограниченности площадей целесообразно купить холодильное оборудование carboma полюс в виде стола, совмещенного с холодильной камерой. Это удобно для летних площадок на открытом воздухе, малогабаритных баров или пиццерий. Среднетемпературные столы для приготовления салатов или бутербродов оснащены местом для гастроемкостей с подготовленными ингредиентами блюд. Часть моделей имеет полку-витрину с защитной стеклянной панелью. Холодильные столы для пиццерий имеют место для хранения ингредиентов, и свободную поверхность для формирования изделия. Могут быть дополнены настольной витриной для хранения готовых блюд. Низкотемпературные столы оборудованы морозильным отсеком. Таким образом отпадает необходимость выделять место на кухне для морозильного шкафа. В случае небольших объемов производства и быстрого расходования замороженных продуктов это оправданная покупка. Поверхность стола из пищевой нержавейки всегда доступна для работы. Холодильные машины Этот класс техники применяют для создания определенного теплового режима в отдельных помещениях. Если под морозилку выделен отдельный склад, не нужно заполнять его шкафами. Достаточно купить и установить моноблок или сплит - систему подходящей мощности. Выбор зависит от объема помещения и необходимой температуры в нем.

   Пять преимуществ холодильного оборудования Carboma Полюс

1. Высокое качество применяемых материалов. Все материалы сертифицированы для использования в пищевой промышленности.

2. Установка надежных компрессоров европейского производства, обладающих длительным сроком службы, высокой энергоэффективностью и низким уровнем шума.

3. Точный температурный контроль обеспечивает высококачественная электроника.

4. Современные и оригинальные дизайнерские решения.

5. Широкий спектр товаров для отрасли КаБаРе, розничной торговли, пищевой промышленности.

   Вся техника производится на предприятиях, оснащенных парком специализированных станков с высоким уровнем автоматизации. Тщательный поэтапный контроль качества гарантирует полное соответствие холодильного оборудования Carboma Полюс заявленным параметрам и технической документации.

   Почему нужно купить холодильное оборудования Carboma Полюс на нашем сайте:

1. Наша организация - официальный дилер завода - изготовителя.

2. Мы предоставляем честную, полную и точную информацию обо всех видах техники Полюс, осуществляем технически грамотный подбор оборудования в зависимости от вида предприятия, его мощностей и потребностей.

3. У нас выгодные цены на холодильное оборудование Carboma Полюс и гибкая система скидок для постоянных клиентов.

4. Постоянно действуют акционные предложения. Узнать о них можно, подписавшись на рассылку уведомлений.

5. На всю купленную технику мы предоставляем сертификаты качества.

6. Оформляем документы купли-продажи и гарантийные обязательства.

7. Предлагаем различные формы оплаты и доставки.

   Мы уверены в надежности и качестве своих товаров. На любые вопросы по поводу характеристик, цен, наличия, подбора техники готовы дать исчерпывающие консультации по телефону или электронной почте. Звоните, пишите, задавайте вопросы. Будем рады сотрудничеству!